Khóa học cắt tỉa rau củ quả

Cắt tỉa là một khâu rất quan trọng trong nghệ thuật nấu ăn, hiện nay học cắt tỉa rau, củ, quả đang rất thịnh hành trong giới đầu bếp cũng như giới trẻ Việt. Một bàn ăn chỉ có bát, đĩa, đũa, thìa, cốc, chén thì dù món ăn có ngon lành đến đâu cũng không hấp dẫn bằng bàn ăn được trang trí đẹp đẽ, trang điểm bằng những bông hoa tỉa gọt khéo léo, bày biện một cách tinh tế đầy nghệ thuật. Kỹ thuật này thể hiện sự chuyên nghiệp cũng như đẳng cấp của một đầu bếp, người nội trợ.

ĐỐI TƯỢNG THEO HỌC

• Tất cả các bạn có nềm đam mê với nấu ăn.
• Các bạn thích trang trí, thích sáng tạo nghệ thuật.
• Các bạn có nhu cầu mở nhà hàng, nhu cầu phục vụ gia đình.

NỘI DUNG KHÓA HỌC

1. Lý thuyết:  Kỹ thuật cắt tỉa, kỹ thuật sử dụng đồ dùng cắt tỉa.
2. Thực hành cắt tỉa

Nội dung các buổi thực hành

Buổi 1: Dạy cách cầm dao,đi dao, tỉa hoa khối trên củ cải, cà rốt
Buổi 2: Tỉa hoa trên dưa chuột, cà chua
Buổi 3: Tỉa hoa hồng trên dưa hấu
Buổi 4: Tỉa hoa thược dược trên dưa hấu
Buổi 5: Tỉa các con vật (tôm, cá, thiên nga)
Buổi 6: Tỉa chữ trên dưa hấu
Buổi 7: Tỉa bình hoa trên bí ngô
Buổi 8: Tỉa hoa trên đu đủ
Buổi 9, 10: Cắt tỉa hoa quả bày đĩa trang trí

KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC

• Được học tập trong môi trường năng động, thân thiện.
• Đội ngũ thầy cô có nhiều kinh nghiệm cắt tỉa trong nhà hàng, khách sạn.
• Kết thúc khóa học học viên sẽ hiểu và tự tay cắt tỉa được nhiều loại hoa từ rau củ như: Cà chua, Cà rốt, Dưa chuột, Dưa hấu, Bí ngô, Củ cải, táo, lê…